All posts tagged: middag

Oppskrift: hjemmelaget hummus

Jeg liker å småspise, som mamma kaller det. Jeg koser meg når jeg gomler på noe godt, mens jeg leser ei bok eller ser en film. Før i tiden kunne jeg spise en hel rømmeboks med holidaydip. Det er faktisk kvalmt å tenke på. En boks med rømme(!).Djezuz!! Gomlingen har jeg ikke stoppet med, men rømmeboksen har blitt byttet ut med hummus. Hummus er hovedsaklig en purè lagd av kikerter, og er veldig populært som dip eller som tilbehør til grillmat. Vi bruker hummus både som tilbehør til middager og som en godbit på kveldene. Det er enkelt å lage, og man kan spise det med god samvittighet. Min hummus er proppfull av hvitløk, og det gir meg både panserånde og et boost for immunforsvaret! Du trenger: To bokser kikerter Et halvt gresskar (butter pumpkin, fås kjøpt på Meny blant annet) To båter hvitløk Olivenolje Paprikakrydder Cillipulver (jeg foretrekker tørkede chilliflak framfor fint pulver) Fersk koriander Salt & pepper Fremgangsmåte: Sett ovnen på 180*C. Pensle gresskaret med olivenolje, og krydre med salt og pepper. Steketiden …

Back to reality

Da er dere kommet dere innpå hit, altså? Trivelig at dere slår følge. Mitt andre år på universitetet her i Perth i Australia har sparket i gang, og i år er jeg veldig gira! Jeg har utrolig interessante og spennende fag, og jeg har lært meg verdien av tidsstyring. Eller time management, som det så flott heter på engelsk. Jeg lærte selvfølgelig på den harde måten. Du skjønner, jeg trodde nemlig har var på ferie i Australia for et år siden. Det viste seg at det var langt unna sannheten, noe jeg fant ut da jeg satt oppe dag og natt for å få ferdig innleveringer og lese til eksamen noen få dager før deadline. Jeg strøk i to fag i løpet av fjoråret, så nå har jeg bestemt meg for å brette opp armene og gi bånn gass. Det henger ukeplaner og månedsplaner med konkrete mål både på kjøkken og soverom. You get out of life what you put into it, sier dem. Sant skal det nok være! Det semesteret her studerer jeg internasjonal ledelse, …