All posts filed under: Nutrition

How to make homemade almond milk

So I’ve decided to start writing blog posts in English instead of Norwegian. Chances are that the Scando’s still are capable of reading English more than the other way around. This is not my first language though, so I’m warning you that there will be some spelling mistakes and weird phrases going around at times. Here the other day I told my boyfriend’s mother that her tea smelt like anus… What I really was trying to say is that her tea smelt like anise. Close enough I though, but apparently not. Just a little warning for my lovely readers out there. Since the last blog post I’ve had my tonsils removed and I have been so drugged down the last couple of days that I could not keep my eyes open for more than two minutes before going to sleep again. I feel a tiny bit better now, so I thought I would tell you about the awesome almond milk I made here the other day before the surgery, and what yumminess I used the …

Oppskrift: Tunfiskfilet med hjemmelaget marinade og søtpotetmos med trøffel

Her er jenta som koser seg på kjøkkenet. Det er for tiden sabla travelt på skolen og jeg har sitti på stumpen i hele dag for å fullføre en rapport om «effectual entrepreneurship» i kjølvann av et par intervju jeg har gjort med to kvinnelige entreprenører her i Australia. Jeg skal analysere og dra konklusjoner ut i fra deres svar hvorvidt de er «effectual» i tankegang og oppførsel eller ei. Intervjuene var helt fantastiske og jeg holdt på å sprekke av inspirasjon og entusiasme etter de var ferdige. Entusiasmen sluknet i takt meg antall ord i rapporten. Jeg skulle så gjerne erobret verden istedenfor å sitte å skrive en rapport i flere dager, men pyttsann. Til jul er jeg ferdig, og i september 2016 skal jeg stå på podiet med en snedig hatt og juble av glede etter å ha mottatt en dobbelgrad i businessledelse og markedsføring. Kan nesten ikke tro at jeg snart er ferdig!! Steve og jeg er nå i uke nummer to av vår seksukers challenge, da vi begynte en uke tidligere enn …

Steve’s spicy fishcakes: thaifiskekaker

  Noen dager er så utrolig flotte. Jeg kom akkurat på biblioteket og sitter nå og koser meg med en kopp sort kaffe før dagen virkelig er i gang. Universitetsiblioteket har en kafeteria med et utrolig koselig uteområdet rett ved en park med en fiskedam. Så her er det fuglesang (eller fuglespetakkel. Har du vært i Australia så vet du hva jeg mener) dagen lang. Deilig å få litt sol i fleisen før man begynner med dagens studier også. Det er blitt høst i Australia, og morgenene er begynt å bli relativt kalde. Flaks at det kun er to måneder til stumpen min er plassert i Norge. Denne jenta reiser fra sommer til sommer! Steve lagde noen pansergode thaifiskekaker i går som jeg tenkte å dele med dere. Spesielt nå når vi har en seksukerschallenge gående og alt. Fiskekaker er perfekt lunsj fordi de er så enkle og raske og lage. Du kan mikse ingrediensene i en fei og steketiden er superkjapp. De føles også veldig lette i magen, slik at man slipper å vandre …