Jeg liker å småspise, som mamma kaller det. Jeg koser meg når jeg gomler på noe godt, mens jeg leser ei bok eller ser en film. Før i tiden kunne jeg spise en hel rømmeboks med holidaydip. Det er faktisk kvalmt å tenke på. En boks med rømme(!).Djezuz!! Gomlingen har jeg ikke stoppet med, men rømmeboksen har blitt byttet ut med hummus. Hummus er hovedsaklig en purè lagd av kikerter, og er veldig populært som dip eller som tilbehør til grillmat. Vi bruker hummus både som tilbehør til middager og som en godbit på kveldene. Det er enkelt å lage, og man kan spise det med god samvittighet. Min hummus er proppfull av hvitløk, og det gir meg både panserånde og et boost for immunforsvaret!

Du trenger:
To bokser kikerter
Et halvt gresskar (butter pumpkin, fås kjøpt på Meny blant annet)
To båter hvitløk
Olivenolje
Paprikakrydder
Cillipulver (jeg foretrekker tørkede chilliflak framfor fint pulver)
Fersk koriander
Salt & pepper

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 180*C. Pensle gresskaret med olivenolje, og krydre med salt og pepper. Steketiden varierer med størrelsen på gresskaret, men vanligvis tar det 30-40 minutter. Gresskarkjøttet skal være mykt når det er ferdigstekt, slik at du kan skrape ut kjøttet med en skje.

Sil ut alt vannet av ene boksen med kikerter, og sil ut halvet vannet av boks nummer to slik at ikke hummusen blir for tørr. Ha kikertene i en bolle, sammen med gresskarkjøttet, og peis på med hvitløk og krydder etter smak. Jeg liker min hummus spicy, så jeg kjører full pupp på hvitløk og chilli, men her kan du smake deg frem. En liten bunt fersk koriander er prikken over i’en, og med en dæsj (der ser du, her kommer ordet «dæsj» igjen) olivenolje er du klar til å ta fram stavmikseren og lage hummus from heaven. Og det artige med hummus? Du kan putte alt du vil av krydder med kikertene, og du vil få en ny hummus hver gang.

Gresskarhummus med hjemmelaget søtpotetchips

Har du ikke gresskar eller tørr du ikke smake? Ingen fare! Hummus er fortsatt nydelig og spennende, om du kun bruker kikerter også.